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Ralf Hermann, Leitung Team Verpflegungsservice Alp gibt uns Einblicke in seine Leidenschaft für Kulinarik und seine Ausrichtung der Bewohnenden-Küche im Alp Betagtenzentrum. Erfahren Sie mehr dazu.
Die Babyboomer-Jahrgänge kommen ins Rentenalter und läuten mit ihrer Pensionierungswelle eine neue demografische Herausforderung punkto Alter ein.
Für Ralf Schied ist klar: «Wir wollen den Bewohnenden Genuss bieten, denn dies erhält Freude und Lebensqualität.» Erfahren Sie mehr über das zukunftsweisendes Kostkonzept.
Ein ganz normaler Donnerstagvormittag im Februar im Betagtenzentrum Alp. Das Wetter ist freundlich, der Schnee geschmolzen, der Frühling kündigt sich langsam an.
Um das Emmenfeld Betagtenzentrum ist ein Naturgarten in der Entstehung. Das Heinzelmännchen ist Urs Schmid.
Die Ressortleitung Pflege und Betreuung Emmenfeld Betagtenzentrum, Monika Bütler, erklärt uns den Sachverhalt anhand der fiktiven Bewohnerin Gerdi Nussbaum.